تغذیه سالم (25 خبر)

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد پیروی از رژیم گیاهخواری کم‌چرب می‌تواند مصرف انسولین در افراد مبتلا به دیابت نوع یک را تا 28 درصد کاهش دهد. این رژیم بدون محدود کردن کالری یا کربوهیدرات، حساسیت به انسولین، کنترل قند خون و سلامت کلی را بهبود می‌بخشد.

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که پیروی از رژیم نوردیک — با کاهش مصرف گوشت و قند، و افزایش مصرف غلات کامل، حبوبات و ماهی می‌تواند هم عمر انسان را افزایش دهد و هم ردپای کربن و آسیب به محیط‌زیست را کاهش دهد؛ الگویی ساده برای زندگی سالم‌تر و پایدارتر.

در روزهایی که آلودگی هوا بالا است، مصرف برخی مواد غذایی می‌تواند به کاهش آسیب‌های ناشی از ذرات معلق و محافظت از ریه‌ها کمک کند. میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان، ماهی‌های چرب و نوشیدنی‌های ضدالتهاب از جمله بهترین انتخاب‌ها برای حفظ سلامت در این شرایط هستند.

مصرف خوراکی‌های خاص می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و روند بهبودی از آنفلوآنزا را سرعت ببخشد. میوه‌ها و سبزیجات تازه، سوپ گرم، مواد غنی از ویتامین C و روی از جمله خوراکی‌هایی هستند که به مقابله با علائم این بیماری کمک می‌کنند.

مطالعات نشان می‌دهند مردم ژاپن با پیروی از 7 عادت ساده — از جمله پرهیز از پرخوری، مصرف غذایی سبک، فعالیت بدنی مرتب و سبک زندگی معتدل — نه فقط تندرست می‌مانند بلکه امید به زندگی‌شان به صد سال و بیشتر می‌رسد. این رمز موفقیت، نتیجه ترکیب تغذیه هوشمندانه، تحرک جسمی و آرامش ذهنی است.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت هشدار داد که قرص‌ها و پودرهای لاغری عطاری‌ها یا سایت‌ها بی‌خطر نیستند و می‌توانند موجب عوارض جدی مانند اختلالات قلبی، گوارشی و روانی شوند. هیچ روش علمی برای کاهش وزن سریع و بدون عارضه وجود ندارد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که مصرف سیر خام صبحگاهی هیچ اثری در کاهش وزن ندارد و نباید آن را جایگزین رژیم غذایی سالم و ورزش منظم دانست. شواهد علمی نشان می‌دهند ادعای لاغری سریع با سیر، تنها یک باور اشتباه است.

اگر فکر می‌کنید با حذف چیپس و پفک و جایگزینی آجیل، روغن زیتون یا سالاد، به راحتی وزن کم می‌کنید، سخت در اشتباهید! برخی خوراکی‌های «سالم» کالری‌های پنهان و بالایی دارند که ممکن است رژیم شما را بی‌اثر کرده و حتی باعث افزایش وزن شوند.

گزارش تازه یونیسف از افزایش نگران‌کننده چاقی در میان کودکان و نوجوانان پرده برداشته است؛ پدیده‌ای که به واسطه هجوم تبلیغات غذاهای ناسالم و فوق‌فرآوری شده، حتی کشورهایی را که هنوز با سوءتغذیه دست به گریبان‌اند تهدید می‌کند و ابعاد یک بحران جهانی را نمایان می‌سازد.

سرطان دومین عامل مرگ‌ومیر در جهان است و سالانه جان میلیون‌ها نفر را می‌گیرد. در ایران نیز روند ابتلا رو به افزایش است و عوامل محیطی، سبک زندگی و عدم آگاهی کافی در رشد این بیماری نقش دارند. اما آیا می‌توان با تغییراتی ساده از این بیماری پیشگیری کرد؟